ハーフ・ロータス コラム / half lotus COLUMN

かぼちゃとしめじのお味噌汁
Miso soup with pumpkin and Shimeji mushroom

2016年1月 6日 / Jan 6, 2016

年が明けて3日も経つと、

それまでのごちそう続きで胃が持たれてきます。

こんなときには、お粥や具だくさんスープで

胃を休ませてあげましょう。

Japanese soup.jpg具材は冷蔵庫にあるものでOK。

今回はカボチャ、しめじ、玉ねぎを入れました。

昆布だしで具材を柔らかく煮たら味噌と豆乳を入れて、

豆乳が温まったら完成です。

少しとろりとしていて味は優しく、冬にはぴったりのスープです。

豆乳は沸騰させないようにするのがポイントですよ~。

Around three days after the new year started, 

you may feel tired on your stomach 

due to overeating during the new year's days.

We will recommend you a good recipe.

Miso soup with vegetables are good for your stomach.

You can made it some vegetables which are in your refregirator.

This time we made the soup by pumpkin, Shimeji mushroom and onion.

Its taste is mild as soy milk is added.

There is one point to make this soup.

Please do not bring the soy milk to a boil ^^

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