ハーフ・ロータス コラム / half lotus COLUMN

お鍋の日におススメの取り皿
Plates for hot pot cooking

2016年1月21日 / Jan 21, 2016

寒い日が続くとお鍋が食べたくなってきますね。

そんなときに便利な取り皿をご紹介します。

Torizara4.jpgまずは一般的なサイズの丸皿です。食事にもおやつにも使える万能タイプです。

青瓷5寸皿(直径15㎝):石黒剛一郎 3,780円

Torizara2.jpg縁がほぼ直角に立っていて安定感があります。

韓国白磁(直径16㎝):イ・キジョ 9,450円

Torizara1.jpgこれは小鉢といってもいいかもしれませんが、「お鍋の〆には雑炊!」という方に向いています。

Rim Bowl S 青磁(直径14.5㎝):中里花子 3,240円

Torizara3.jpgさっきよりも縁が広がっているタイプの鉢です。〆の雑炊や麺類にぴったりです。

りんご釉ポトフ皿(直径15㎝):柏木円 3,240円

For stock pot.jpg番外編のティーポット。茶こし付きなので鰹節と昆布を入れて熱湯を注げば「即席だし汁」の完成です。

お鍋のだしが少なったときに注ぎ足しができて便利ですよ。

白磁縞広口ポット:加藤仁志 8,100円

どうでしたか?お気に入りの取り皿はあったでしょうか?

まだまだ寒い日もありそうですが、温かい食卓を囲んで乗り切ってください!

Hot pot cooking will be fine in a cold day.

Today we'll introduce some plates for hot pot cooking.

The first one is a round plate with 15 cetimeters in a diameter.

This size will be useful not only for dining but also for sweets.

*plate by Goichiro ISHIGURO  3,780 yen

The second one is a flat bowl of white porcelain from South Korea.

As its edge is straight, it is stable and balanced.

*flat bowl by Lee Gee jo  9,450 yen

The third one is a small bowl. It will be good for rice porridge after hot pot cooking.

*small bowl by Hanako NAKAZATO 3,240 yen

The last one is a bowl with a little wider edge. It is useful for not only rice porridge but also for noodle.

*bowl by Madoka KASHIWAGI

And additional item is a tea pot.

Putting dried bonito shavings and dried kelp in the pot and adding some hot water, delicious soup stock will be made.

*tea pot by Hitoshi KATO 8,100 yen

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