ハーフ・ロータス コラム / half lotus COLUMN

CATEGORY - 「日々のうつわ - DAILY TABLEWARE」の最近のコラム記事

2015年9月 3日 / Sep 3, 2015

うつわで食育
Good tableware for kids »

実は、小さいお子さんがいるご家庭でも 丁寧に作られた本物のうつわを使ってもらいたいと思っています。 不注意で割ってしまうこともあるでしょうが、 大人だって不注意で割ることがあります。 「割るから使わな ...
  
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2015年8月20日 / Aug 20, 2015

ぐい呑みでお茶を
Tea by a sake cup »

お酒の飲まない方には、ぐい呑みは縁のないものかもしれません。 しかし!ぐい呑みはお酒を飲む以外にも、いろいろ使えるんです。 一番手軽なのは茶器として使うことです。 ほうじ茶や番茶など、たっぷりの量を飲 ...
  
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2015年8月14日 / Aug 14, 2015

夏の簡単メニュー
Easy-to-make menu in the hot summer »

暑い日の手抜きメニューをご紹介します。 手でちぎったキャベツと、これまた手でちぎった梅干しをもみ込んだだけです。 梅干しによって塩分が違うので、最初は味を見ながら少しずつ梅干しを入れていくのがおススメ ...
  
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2015年8月13日 / Aug 13, 2015

丸久小山園の抹茶クリームロール
Mattcha cream roll of Marukyu-Koyamaen »

京都のお土産として有名なお菓子は数えきれませんが、 その中でもおススメの一つをご紹介します。 丸久小山園の抹茶クリームロールです。 サクサクのロール生地に甘さ控えめの抹茶クリームがたっぷり入ってます。 ...
  
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2015年8月 9日 / Aug 9, 2015

夏のさっぱりメニュー
Light dish for summer »

あまりにも暑い日が続くと食欲がなくなりますね。 そんなときにおススメのメニューです。 小さめに切ったトマトに大根おろしをのせただけですが。。。 これに味ポンをかけていただきます。 さっぱり味ですし、火 ...
  
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2015年6月20日 / Jun 20, 2015

白か黒か
Black or white? »

使いやすい器の色は、やはり白だと思います。 ただ、白い器といっても真っ白なものから 乳白色のものまで色んな白色があります。 上の写真は稲村真耶さんのパン皿です。実物はすこーし青味がかった白です。 こう ...
  
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2015年5月13日 / May 13, 2015

トマトのメニュー
Recipe of tomato »

暑い季節には 旬のトマトをたっぷり食べたいものです。 醤油、みりん、酒をひと煮立ちさせて、わさびを溶きいれた中にトマトを15分程つけておきます。 それを器に盛って、すりおろした長いもをかけ、刻んだ青ネ ...
  
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2015年5月 9日 / May 9, 2015

母の日に
For Mother's Day »

明日5月10日は母の日ですね。 プレゼントをあげる、美味しいものを食べに行く、代わりに料理を作る。。。いろいろ選択肢はありますが、 お茶と季節のお菓子を楽しみながらゆっくり過ごすのもいいものです。 白 ...
  
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2015年4月25日 / Apr 25, 2015

うつわ講座vol.3
Utsuwa lesson vol.3 »

久々のうつわ講座です。 今日は粉引の取り扱いについて。 粉引は、「シミになりやすい」ということで 敬遠されることもあるのですが、 5年後、10年後の変化を楽しめる器でもあります。 使う直前に5分程水に ...
  
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2015年2月28日 / Feb 28, 2015

基本のコーディネート
Basic Coordinate »

4月から一人暮らしを始める方もいると思いますが、 今日は、そんな方にお勧めしたい器を紹介します。 いろんな器を一度に揃えるのではなく、まずは基本の器から揃えてみてはいかがでしょうか。 一番シンプルなコ ...
  
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