ハーフ・ロータス コラム / half lotus COLUMN

新米の季節
Season of rice harvested this year

2015年10月22日 / Oct 22, 2015

今年も新米の季節がやって来ました。

しかーし、今までと違うのは、

Rice1.jpgお釜で炊いてることです!

最近我が家にやって来た土楽窯さんの綾部釜(3合炊き)。

今まではホーローの鍋を使っていましたが、お釜は炊いているときの匂いも違う!

Rice2.jpg強火で沸騰させたら弱火にして13分。炊きあがったら、3分間蒸らして。。。

Rice3.jpgいただきまーす。 米粒の美味しさを味わえるお釜炊きに感動です^^

箸置き:中里花子、 飯わん:菅原顕悟

 

Now that the season of fresh rice has come!

But we are not what we were, 

because we've got a new rice cooker.

This rice cooker is made for cooking 3 cups of rice.

It makes fresh rice much more delicious than the enamel pot 

which we used for a long.

Boil rice on high heat, boil it on low heat for 13 minutes, and steam it for 3 minutes...

Now it's time to enjoy the rice. 

The rice cooker made rice incredible delicious ^^

*chopsticks: by NAKAZATO Hanako,  rice bowl: by SUGAHARA Kengo

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