CATEGORY - 「おいしいもの - DELICIOUS FOOD」の最近のコラム記事
2015年10月22日 / Oct 22, 2015
新米の季節
Season of rice harvested this year »
今年も新米の季節がやって来ました。
しかーし、今までと違うのは、
お釜で炊いてることです！
最近我が家にやって来た土楽窯さんの綾部釜（3合炊き）。
今まではホーローの鍋を使っていましたが、お釜は炊いて ...
2015年10月 7日 / Oct 7, 2015
ごはんのおとも
Small dishes for rice »
今日は「ごはんのおとも」を紹介します。
右側のレシピ本の中から一つ選んで作ってみました。
湯通ししたちりめんを酢醤油ダレにつけて出来上がり！これだけです。
冷蔵庫で4，5日持ちます。
何種類か作ってお ...
2015年8月13日 / Aug 13, 2015
丸久小山園の抹茶クリームロール
Mattcha cream roll of Marukyu-Koyamaen »
京都のお土産として有名なお菓子は数えきれませんが、
その中でもおススメの一つをご紹介します。
丸久小山園の抹茶クリームロールです。
サクサクのロール生地に甘さ控えめの抹茶クリームがたっぷり入ってます。 ...
2015年6月28日 / Jun 28, 2015
水無月
Seasonal sweet in June »
京都では6月30日に水無月というお菓子を食べて
一年の前半の穢れや罪を払い落し、
残りの半分の無事を祈る日です。
水無月の上の小豆は邪気を払うためで、白い外郎の部分は夏に貴重だった氷を表わしているそ ...
2015年6月25日 / Jun 25, 2015
家飲み抹茶のススメ
Enjoy daily maｔcha »
正直に言うと、お抹茶をいただく機会があまりありません。
でもお抹茶はビタミンが豊富で午前中にビタミンを摂ると身体にいいとのこと。
そこで最近始めたのが、家で気楽に飲む家飲み抹茶です。
家なら難しい作法 ...
2015年6月18日 / Jun 18, 2015
金網つじの焼き網
Gridiron of Kanaamitsuji »
ついに買ってしまいました！
それはずうーっと欲しかった金網つじさんの焼き網。
正式名称は「手付きセラミック付き焼き網（大）」です。
焼き網とセラミック網がセットになっていて、このセラミック網が食材を ...
2015年4月30日 / Apr 30, 2015
季節のお菓子
Seasonal sweet »
柏餅の季節になりました。
箱が渋くてかわいい「たねや」さんの柏餅。
味は３つで、左から、こしあん、味噌あん、粒あんです。
イ・キジョ先生の白磁に乗せると、おもてなし感が出てきます。
もちろん一つずつお ...
2015年4月17日 / Apr 17, 2015
お皿とお菓子の取り合わせ
Combination of plates and sweets »
お店の近くにあるケーキ屋さんにお気に入りのクッキーがあります。
今日は、このクッキーと現在個展期間中の
岡本純一さんのお皿の取り合わせをご紹介します。
まずは、ブランボワーズ味のクッキーに黒いお皿を合 ...
2015年3月22日 / Mar 22, 2015
茶葉の販売を始めました。
We've started selling tea leaves. »
お店をオープンした当初から
ときどきお店でお出ししていたお茶の販売を始めました。
森井ファームさんの宇治茶100%のお茶で、
特徴は何といっても、そのピュアな味です！
右の葉月が春の新茶の一番いい部分 ...
2015年2月 5日 / Feb 5, 2015
本日のお菓子
Today's sweet »
バレンタインデーが近いということもあって
今日はチョコレートのお菓子を紹介します。
お店の近くにある人気のケーキ屋さんで見つけました。
定番のバームクーヘンをチョコでコーディングしています。
お菓子 ...
