寒い季節のグラスたち
Glasses in winter
グラスといえば夏のイメージですが、
ワインなどのアルコールには冬でも使いますよね。
そこで今日はグラスとお皿の組み合わせをご紹介します。
まずはワイングラスと唐津の向付。
ワイングラスはワインがたまるボウル部分が大きく膨らんでいる形なのでワインの香りを楽しめます。
おススメはシャルドネです。味にクセがあまりないことから生産された土地や製造方法で味が変わるそうです。
そんな味の違いを楽しむのにおススメのワイングラスです。
向付のお皿は唐津焼で薪窯で焼かれています。
深い緑色が渋くて格好いい！
合わせる料理の一押しはポテトサラダですが、牡蠣のオリーブ漬けなどもいいですね。
＊ワイングラス L-2（沖澤康平）ボウル部分の幅：8.1cm、高さ：13.3cm 4,290円（税込）
＊唐津向付（井上公之）直径：15.2cm、高さ：4.5cm 4,400円（税込）
次はそばちょこサイズのグラスと角皿です。
家飲みなら、このグラスでワインでもいいと思います。
チーズの盛り合わせやシーザーサラダなどと合わせてはいかがでしょうか。
＊reグラス（沖澤康平）直径：8cm、高さ：6.2cm 3,080円（税込）
＊角皿#229（イ・ギジョ）直径：14cm、高さ：1.5cm 3,800円（税込）
上のグラスよりも一回り大きいサイズのグラスです。
モノトーンなので食卓に溶け込んでくれます。
少し大ぶりのグラスにはマッコリが良さそうです。
合わせるのは焼き餃子やフライですが、王道はもちろんチヂミです！
＊モノトーングラス（花岡央）直径：8.7cm、高さ：7.4cm 4,950円（税込）
＊角皿#229（イ・ギジョ）直径：14cm、高さ：1.5cm 3,800円（税込）
サイズがぐっと小さくなってテイスティンググラスと豆皿の組み合わせです。
赤ワインや日本酒を味見程度に飲みたいときにおススメです。
合わせるのはピーナッツやカシューナッツなどのスナック系がピッタリ。
＊テイスティンググラス（花岡央）ボウル部分の幅：5.8cm、高さ：9.2cm 3,960円（税込）
＊牡丹豆皿（阿部春弥）直径：18.4cm、高さ：2.3cm 1,650円（税込）
最後はおちょこサイズのグラスと豆皿サイズの真鍮のお皿です。
これには日本酒とチョコレートをぜひ合わせてほしいです！
辛口の日本酒とカカオ70%以上のチョコがよく合いますよ。
＊reグラスチョク（沖澤康平）直径：7.0cm、高さ：5.8cm 2,420円（税込）
＊チョコレートソーサー（yuta須原健夫）直径：8.0cm、高さ：0.9cm 3,300円（税込）
Glasses are used a lot specially in summer, but
they are very useful even in winter for wine or other alcohols.
We'll recommend you some combinations of glasses and tableware.
The first combination is a wine glass and a Mukouzuke-plate from Karatsu.
This wine glass has a big bowl so that you can enjoy flavor of wine.
Chardonnay will be good for the glass. Chardonnay has clear taste and its tastes varies depending on where it is made or how to make.
Mukouzuke-plate was fired by a wood kiln.
Its deep green color looks quite cool !
We highly recommend potato salad for the plate and oysters pickled in olive oil for Chardonnay.
＊wine glass L-2（OKIZAWA Kohei）W(bowl part)：8.1cm、H：13.3cm 4,290 yen（tax included）
＊Karatsu Mukouzuke-plate （INOUE Kozi）Φ：15.2cm、H：4.5cm 4,400 yen（tax included）
The next combination is a sobachoko-size glass and a square plate.
This glass is also fine for enjoying wine at home.
How about assorted cheese or caesar salad as an appetizer?
＊re glass（OKIZAWA Kohei）Φ：8cm、H：6.2cm 3,080 yen（tax included）
＊square plate #229（Lee Geejo）Φ：14cm、H：1.5cm 3,800 yen（tax included）
The next one is a litter bigger-size glass and a square plate.
Monotone color will match your dining scene.
We'd like to drink makkori (makgeolli) with this glass.
Gyoza-dampling and fried foods will be good for makkori, however, the best dish is Korean pancakes.
＊monotone glass（HANAOKA Hiroi）Φ：8.7cm、H：7.4cm 4,950 yen（tax included）
＊square plate#229（Lee Geejo）Φ：14cm、H：1.5cm 3,800 yen（tax included）
The following one is a combination of a tasting glass and mamezara-small plate.
We recommend the combinaiton if you just try red wine or sake a little.
Snacks such as peanuts or cashew nuts will be good for this combinaiton.
＊tasting glass（HANAOKA Hiroi）W(bowl part)：5.8cm、H：9.2cm 3,960 yen（tax included）
＊small plate（ABE Haruya）Φ：18.4cm、H：2.3cm 1,650 yen（tax included）
The last one is a combination of a small sake cup-size glass and a small brass plate.
We'd like you to try sake and chocolate with this combination.
Dry sake and highly cacao chocolate is sooo good!
＊re-glass choku（OKIZAWA Kohei）Φ：7.0cm、H：5.8cm 2,420 yen（tax included）
＊chocolate saucer（yuta SUHARA Takeo）Φ：8.0cm、H：0.9cm 3,300 yen（tax included）
