ハーフ・ロータス コラム ／ half lotus COLUMN

春の一品
Seasonal dish in spring

2021年4月 7日 / Apr 7, 2021

今日は春野菜の代表格、スナップエンドウを使った一品をご紹介します。

spring food-1.jpg食材はスナップエンドウと卵だけ。

spring food-2.jpg塩ゆでしたスナップエンドウと半熟に炒めた卵を合わせて

軽ーく炒め、塩コショウで味付けすれば出来上がりです！

個人的には「黒コショウ多め」がおススメ。

spring food-3.jpgまさに春色のおかずができあがりました。

黄色と緑がこんなにも春らしいのは菜の花と同じ配色だからでしょうか。

Today's dish is a seasonal one for spring.

You need only eggs and snap peas for this menu.

1.Boil snap peas in salt hot water.

2.Fry the eggs softly.

3.Mix the snap peas and the eggs.

4.Season it with salt and black pepper.

Please enjoy this spring color dish with a good tableware made by Hanako NAKAZATO.

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