CATEGORY - 「日々のうつわ - DAILY TABLEWARE」の最近のコラム記事
2015年8月14日 / Aug 14, 2015
夏の簡単メニュー
Easy-to-make menu in the hot summer »
暑い日の手抜きメニューをご紹介します。
手でちぎったキャベツと、これまた手でちぎった梅干しをもみ込んだだけです。
梅干しによって塩分が違うので、最初は味を見ながら少しずつ梅干しを入れていくのがおススメ ...
2015年8月13日 / Aug 13, 2015
丸久小山園の抹茶クリームロール
Mattcha cream roll of Marukyu-Koyamaen »
京都のお土産として有名なお菓子は数えきれませんが、
その中でもおススメの一つをご紹介します。
丸久小山園の抹茶クリームロールです。
サクサクのロール生地に甘さ控えめの抹茶クリームがたっぷり入ってます。 ...
2015年8月 9日 / Aug 9, 2015
夏のさっぱりメニュー
Light dish for summer »
あまりにも暑い日が続くと食欲がなくなりますね。
そんなときにおススメのメニューです。
小さめに切ったトマトに大根おろしをのせただけですが。。。
これに味ポンをかけていただきます。
さっぱり味ですし、火 ...
2015年6月20日 / Jun 20, 2015
白か黒か
Black or white? »
使いやすい器の色は、やはり白だと思います。
ただ、白い器といっても真っ白なものから
乳白色のものまで色んな白色があります。
上の写真は稲村真耶さんのパン皿です。実物はすこーし青味がかった白です。
こう ...
2015年5月13日 / May 13, 2015
トマトのメニュー
Recipe of tomato »
暑い季節には
旬のトマトをたっぷり食べたいものです。
醤油、みりん、酒をひと煮立ちさせて、わさびを溶きいれた中にトマトを１５分程つけておきます。
それを器に盛って、すりおろした長いもをかけ、刻んだ青ネ ...
2015年5月 9日 / May 9, 2015
母の日に
For Mother's Day »
明日５月１０日は母の日ですね。
プレゼントをあげる、美味しいものを食べに行く、代わりに料理を作る。。。いろいろ選択肢はありますが、
お茶と季節のお菓子を楽しみながらゆっくり過ごすのもいいものです。
白 ...
2015年4月25日 / Apr 25, 2015
うつわ講座vol.3
Utsuwa lesson vol.3 »
久々のうつわ講座です。
今日は粉引の取り扱いについて。
粉引は、「シミになりやすい」ということで
敬遠されることもあるのですが、
5年後、10年後の変化を楽しめる器でもあります。
使う直前に5分程水に ...
2015年2月28日 / Feb 28, 2015
基本のコーディネート
Basic Coordinate »
4月から一人暮らしを始める方もいると思いますが、
今日は、そんな方にお勧めしたい器を紹介します。
いろんな器を一度に揃えるのではなく、まずは基本の器から揃えてみてはいかがでしょうか。
一番シンプルなコ ...
2015年2月13日 / Feb 13, 2015
うつわ講座vol.1
Utsuwa lesson vol.1 »
うつわがより多くの方に親しんでいただけるよう、
うつわのことを少しずつご紹介していこうと思います。
第1回目は陶器と磁器の違いについて。
左が磁器で右が陶器です。
磁器は陶石という石を細かく砕いたもの ...
2015年1月16日 / Jan 16, 2015
いちごの季節
Season of strawberry »
スーパーにたくさんのイチゴが出回る季節になりました。
先日さがほのかを頂きましたので、漆のお皿に乗せてみました。
岩手県の猪狩史幸さんの豆皿です。
この豆皿は直径が9.5cmなので、イチゴが2つでいっ ...
